材料(１、２人分)
・卵 ２個
・しらす 大さじ１
・刻みネギ 小さじ１
・白だし 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
作り方
１．ボウルに卵を割り入れ、全ての材料を加え混ぜ合わせる
２．卵焼き用フライパンを油を入れ強火で熱する
３．フライパンが温まったら中火にして卵液を1/3ほど入れて焼き、ヘラと菜箸を使って巻いていく
４．卵液を同量ずつ入れ、更に巻く
５．火が通ったら火からおろし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け完成
ポイント
大根おろしや明太子など乗せてもとても美味です。もちろん、ちりめんじゃこで作ってもGOOD！
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