材料(1~2人分)
・卵 3個
・素干しアミエビ 8ｇ
・ネギ 15ｇ
・薄口しょうゆ 小さじ１と1/2
・砂糖 小さじ2
・塩 少々
作り方
１．ネギを刻み、ボウルに卵を割り入れ、全ての材料を加え混ぜ合わせる
２．卵焼き用フライパンを油を入れ強火で熱する
３．フライパンが温まったら中火にして卵液を1/3ほど入れて焼き、ヘラと菜箸を使って巻いていく
４．卵液を同量ずつ入れ、更に巻く
５．火が通ったら火からおろし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け完成
ポイント
えびの風味いっぱいでおすすめです！
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