あみえび卵焼き | 岡山県牛窓のちりめんじゃこ、釜揚げしらす、しらす干し、あみえびなら服部水産。

　材料(1~2人分)

・卵　　　　3個

・素干しアミエビ　　8ｇ

・ネギ　15ｇ

・薄口しょうゆ　小さじ１と1/2

・砂糖　　小さじ2

・塩　　　少々

　作り方

１．ネギを刻み、ボウルに卵を割り入れ、全ての材料を加え混ぜ合わせる

２．卵焼き用フライパンを油を入れ強火で熱する

３．フライパンが温まったら中火にして卵液を1/3ほど入れて焼き、ヘラと菜箸を使って巻いていく

４．卵液を同量ずつ入れ、更に巻く

５．火が通ったら火からおろし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け完成

　ポイント

えびの風味いっぱいでおすすめです！

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