材料(1~2人分)
・卵 3個
・素干しアミエビ 8ｇ
・ネギ 15ｇ
・薄口しょうゆ 小さじ１と1/2
・砂糖 小さじ2
・塩 少々
作り方
１．ネギを刻み、ボウルに卵を割り入れ、全ての材料を加え混ぜ合わせる
２．卵焼き用フライパンを油を入れ強火で熱する
３．フライパンが温まったら中火にして卵液を1/3ほど入れて焼き、ヘラと菜箸を使って巻いていく
４．卵液を同量ずつ入れ、更に巻く
５．火が通ったら火からおろし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け完成
ポイント
えびの風味いっぱいでおすすめです！
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牛窓あみえび 素干し300g
水揚げしたものをそのまま干しています。
素材の持つしっかりとした食感と風味に仕上がっています。
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BLOG
牛窓中学校生徒さん見学に来られました！
11月6日(月)に牛窓中学校の1年生4人と先生が、 牛窓の魅力、特産インタビューで服部水産に来られました！ ちりめん漁などの説明をした後、 漁期の時期とか選別機の質問などいろいろな質問インタビューに答えて納得して帰られました。 天候不順でお休みして船が居たので、 記念に船の方で写真撮影にしました！...
2023年度 牛窓秋祭り
10月22日(日)に牛窓秋祭りが開催されました。 牛窓秋祭りは地元の氏神である牛窓神社(八幡宮)の秋の祭礼で 午前10時、巡航前のお祓いをうけ、お神輿が八幡宮をスタートしました。 牛窓神社のお神輿をはじめ、牛窓地区のだんじりが町内を練り歩きました。...
CFRPプロペラ導入後の漕ぎ力のテスト
第八明晃丸に装着したナカシマプロペラさんのCFRPプロペラ。 今回はその効果を確かめるべく、漕ぎ力のテストを行いました！ CFRPプロペラとは、ナカシマプロペラさんが、 世界で初めて一般商船向けの開発されたCFRP製プロペラのことです。 最大の特徴は「高効率」、「静粛性」は、素材の特性を最大限に活用して生み出された性能。 2015年には『省エネを実現する、商船に世界初搭載した炭素繊維強化プラスチック製プロペラの開発』により、第6回ものづくり日本大賞の内閣総理大臣賞を受賞！ 詳しくはこちら...
瀬戸内海初！ナカシマプロペラさんのCFRPプロペラを導入！
こんにちわ！牛窓の服部水産です。 この度瀬戸内海初！！ ナカシマプロペラさんのCFRP(カーボン)プロペラを導入致しました！ CFRPプロペラとは、ナカシマプロペラさんが、 世界で初めて一般商船向けの開発されたCFRP製プロペラのことです。 最大の特徴は「高効率」、「静粛性」は、素材の特性を最大限に活用して生み出された性能。 2015年には『省エネを実現する、商船に世界初搭載した炭素繊維強化プラスチック製プロペラの開発』により、第6回ものづくり日本大賞の内閣総理大臣賞を受賞！すごいですね！ 詳しくはこちら...
おかやまコープ様にご掲載頂きました。
こんにちわ！牛窓の服部水産です。 弊社商品瀬戸内牛窓素干しあみえびが掲載されました！ 毎日のお弁当作りにも、和洋中なんでも使えるオールラウンドプレイヤーあみえび！ @おむすびに、おひたしに、卵焼きに @塩やきそば最高 @我らがブルーシャインズさん！ いつもの料理に、さっとかけるだけでえびの風味と旨みが増して、おいしさアップ！ ご注文はおかやまコープ様で9月18日(月)~22日(金)まで。...
船底掃除と船底塗装
こんにちわ！牛窓の服部水産です。 毎日暑い！ですが、第２、第５明晃丸の船底掃除と船底塗装をしました。 船底掃除をして船底塗装する事で省エネ+船速アップになります。 @船もどってきた @色ハゲしている所を再塗装します @まずは洗います 服部水産は、船のメンテナンスも怠りません。9月からのチリメン漁に向けて準備中です。 @色を塗り直します @丁寧に作業します @船の底も綺麗に塗装 @右サイド いい感じです @左サイド 美しい仕上がり...