材料(1人分)
・スパゲティ― 90ｇ
・しらす（ちりめんじゃこでもOK） 30ｇ
・大葉 3～5枚
・小松菜 １束程度
・にんにく １片
・赤唐辛子 １本
・塩、黒胡椒 適量
・醤油 小さじ１
・オリーブオイル 大さじ2
・バター 1片
作り方
１．赤唐辛子の種を取り除いてにんにくをみじん切りにする。小松菜は食べやすい大きさ、大葉は千切りにしておく
２．フライパンにオリーブオイルを入れ赤唐辛子とにんにくを火にかけ、泡が出てきたら弱火にする
３．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、湯量の１％の塩を加えパスタを茹でる
４．にんにくが色づいてきたら小松菜を加え、塩少々入れ弱めの中火でサッと炒め、更にしらすを加えて軽く炒める
５．おたま1/3のゆで汁を加え、スパゲティーと大葉・バターを入れて塩・黒胡椒・醤油を加え味を整える
６．お皿に盛り付けてお好みで大葉を飾り完成
ポイント
後半でバターを投入すると一気にレストラン風になります！
LINE UP
ご購入はこちらからどうぞ
牛窓ちりめん 500g
服部水産が自信を持っておすすめする一品です。一級品の牛窓産しらすを使用し、素材の持つ風味・色・ツヤ・香り・旨味を最大限に引き出す製法で仕上げました。
牛窓しらすギフトセット
牛窓しらすを贅沢に詰め込んだギフトボックスセット。35g×3の牛窓しらすが4つ入った、心ゆくまで牛窓しらすの美味しさをご堪能いただけます。
牛窓ちりめん1000g(500g✖️2)
服部水産が自信を持っておすすめする一品です。一級品の牛窓産しらすを使用し、素材の持つ風味・色・ツヤ・香り・旨味を最大限に引き出す製法で仕上げました。500g2個入り。
INFORMATION
BLOG
牛窓中学校生徒さん見学に来られました！
11月6日(月)に牛窓中学校の1年生4人と先生が、 牛窓の魅力、特産インタビューで服部水産に来られました！ ちりめん漁などの説明をした後、 漁期の時期とか選別機の質問などいろいろな質問インタビューに答えて納得して帰られました。 天候不順でお休みして船が居たので、 記念に船の方で写真撮影にしました！...
2023年度 牛窓秋祭り
10月22日(日)に牛窓秋祭りが開催されました。 牛窓秋祭りは地元の氏神である牛窓神社(八幡宮)の秋の祭礼で 午前10時、巡航前のお祓いをうけ、お神輿が八幡宮をスタートしました。 牛窓神社のお神輿をはじめ、牛窓地区のだんじりが町内を練り歩きました。...
CFRPプロペラ導入後の漕ぎ力のテスト
第八明晃丸に装着したナカシマプロペラさんのCFRPプロペラ。 今回はその効果を確かめるべく、漕ぎ力のテストを行いました！ CFRPプロペラとは、ナカシマプロペラさんが、 世界で初めて一般商船向けの開発されたCFRP製プロペラのことです。 最大の特徴は「高効率」、「静粛性」は、素材の特性を最大限に活用して生み出された性能。 2015年には『省エネを実現する、商船に世界初搭載した炭素繊維強化プラスチック製プロペラの開発』により、第6回ものづくり日本大賞の内閣総理大臣賞を受賞！ 詳しくはこちら...
瀬戸内海初！ナカシマプロペラさんのCFRPプロペラを導入！
こんにちわ！牛窓の服部水産です。 この度瀬戸内海初！！ ナカシマプロペラさんのCFRP(カーボン)プロペラを導入致しました！ CFRPプロペラとは、ナカシマプロペラさんが、 世界で初めて一般商船向けの開発されたCFRP製プロペラのことです。 最大の特徴は「高効率」、「静粛性」は、素材の特性を最大限に活用して生み出された性能。 2015年には『省エネを実現する、商船に世界初搭載した炭素繊維強化プラスチック製プロペラの開発』により、第6回ものづくり日本大賞の内閣総理大臣賞を受賞！すごいですね！ 詳しくはこちら...
おかやまコープ様にご掲載頂きました。
こんにちわ！牛窓の服部水産です。 弊社商品瀬戸内牛窓素干しあみえびが掲載されました！ 毎日のお弁当作りにも、和洋中なんでも使えるオールラウンドプレイヤーあみえび！ @おむすびに、おひたしに、卵焼きに @塩やきそば最高 @我らがブルーシャインズさん！ いつもの料理に、さっとかけるだけでえびの風味と旨みが増して、おいしさアップ！ ご注文はおかやまコープ様で9月18日(月)~22日(金)まで。...
船底掃除と船底塗装
こんにちわ！牛窓の服部水産です。 毎日暑い！ですが、第２、第５明晃丸の船底掃除と船底塗装をしました。 船底掃除をして船底塗装する事で省エネ+船速アップになります。 @船もどってきた @色ハゲしている所を再塗装します @まずは洗います 服部水産は、船のメンテナンスも怠りません。9月からのチリメン漁に向けて準備中です。 @色を塗り直します @丁寧に作業します @船の底も綺麗に塗装 @右サイド いい感じです @左サイド 美しい仕上がり...