あみえび焼き飯 | 岡山県牛窓のちりめんじゃこ、釜揚げしらす、しらす干し、あみえびなら服部水産。

　材料(2人分)

・ご飯…200g

・あみ海老…20g

・とき卵…1個分

・豆板醤…小さじ1

・しょうゆ…小さじ1

・鶏がらスープ…小さじ1

・長ネギ…5cm

・ごま油…大さじ1

・小ネギ…適量

・豆板醤…小さじ1

・こしょう…適量

・にんにく…1/2片みじんぎり

　作り方

1.長ネギはみじん切りにする

2.弱火で熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、あみえびを入れます。あみえびの色が茶色にかわってきちゃら豆板醤をいれて炒め一度取り出します。

3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の長ネギをいれしんなりしてきたら溶き卵を回し入れ炒める

4.卵に火が通ったらご飯を入れて強火で炒めご飯が馴染んだら、2を入れる。鶏ガラスープ、醤油、胡椒で味付けをして全体に味がなじんだら火から下ろす。

5.お皿に盛り付け小ネギをかけて完成です。

　ポイント

手早く仕上げるのがポイントです！

LINE UP

ご購入はこちらからどうぞ

牛窓あみえび素干し300g

水揚げしたものをそのまま干しています。
素材の持つしっかりとした食感と風味に仕上がっています。
最新の選別設備で異物を極限まで取り除いた商品をお届けいたします。

INFORMATION

BLOG

瀬戸内ブルーシャインズさん応援

こんにちわ！牛窓の服部水産です。 7月22日に瀬戸内市邑久の球場で瀬戸内ブルーシャインズさんの試合があったので、社員の有志たちと応援に行ってきました！ @みんなで応援 @いい天気試合は7-0で無事に勝利することができました！...

こんにちわ！牛窓の服部水産です。 7月に地元の小学校３年生さんが工場見学に来てくれました！食育が話題になる程、「食べる」ことを通して学ぶことの多い現代。わざわざ弊社まで来て頂き、勉強してくれるなんて嬉しい限りです！ありがとうございます！いっぱい勉強してもらえるように精一杯説明させていただきました。まずは船が漁から帰ってくるところから・・ @牛窓港へ帰ってくる船をみんなでお迎え服部水産では自社で船を所有しており、船で漁をしてからすぐに牛窓まで戻り工場で加工することができます。鮮度が抜群の素材を使い、...