材料(1~2人分)

・卵    3

・素干しアミエビ  8

・ネギ 15

・薄口しょうゆ 小さじ1と1/2

・砂糖  小さじ2

・塩   少々

 

 作り方

1.ネギを刻み、ボウルに卵を割り入れ、全ての材料を加え混ぜ合わせる

2.卵焼き用フライパンを油を入れ強火で熱する

3.フライパンが温まったら中火にして卵液を1/3ほど入れて焼き、ヘラと菜箸を使って巻いていく

4.卵液を同量ずつ入れ、更に巻く

5.火が通ったら火からおろし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け完成

 

 ポイント

えびの風味いっぱいでおすすめです!

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