材料(2枚分)
・薄力粉 70ｇ
・卵 １個
・あみえび 大さじ３（うち大さじ２は上からトッピング用、残りは生地に混ぜ込む）
・にら 1/2束
・白だしなど 小さじ1
・水100cc
・ごま油 適量
・ポン酢・コチュジャンなどお好みで
作り方
１．にらは３～４㎝の食べやすい大きさに切る。あみえび大さじ２はごま油と馴染ませフライパンで軽く炒めカリカリにしてあらかじめ皿に出しておく
２．ボウルに水と油以外の材料を入れて混ぜ、最後に水を加えてよく混ぜ合わせる（このまま生地をしばらく寝かすと味がなじみます）
３．熱したフライパンにごま油を敷いてお玉１杯強を流し入れ、フライパンを回し生地を手早く広げる
４．１～２分焼いて生地の周りが焼けてきたら裏返してもう片面も焼く
５．両面焼き色がついたら食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、カリカリにしておいたあみえびをのせて完成
ポイント
ポン酢やコチュジャンでいただくと一層本場感UP！！！
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年末年始休業のお知らせ
年末年始の営業について 年内は12月27日金曜の営業が最終営業となります。 年始は1月6日月曜から営業開始となります。 本年は皆様にご愛顧いただき感謝の気持ちでいっぱいです。 年内最後の営業日までどうぞ、よろしくお願いします。...
12月28日肉の朝市に出店します！
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「牛窓しらす」ふるさと納税で出品開始しました
瀬戸内市のふるさと納税 牛窓しらすギフトボックス(35g×3袋入)×4個 服部水産自慢の商品、牛窓しらすを贅沢に4セット詰め合わせたギフトボックスがふるさと納税で出品開始しました。 食べやすいように1袋（35g）が、茶碗1杯のご飯にのせる丁度いい量にしています。醤油、だし醤油をかけて、おうちで手軽にしらす丼がお楽しみいただけます。 ぜひ食べてみてくださいね！ ふるさとちチョイス⬇️...
11月23日肉の朝市に出店させて頂くことになりました。
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牛窓しらすスタンプラリーがはじまりました
牛窓しらすスタンプラリー 参加店舗に来店し、牛窓しらす関連商品を飲食すると1会計につき1スタンプもらえます。 各店舗違うスタンプを3種類以上ためると服部水産商品と交換できます！ぜひ参加して商品をゲットしてくださいね！ご参加お待ちしております！...
牛窓しらすがマタニティフードに認定されました
マタニティフードとは？？ 日本マタニティフード協会が定めている、妊娠に向けて準備を行なっている時期および妊娠期から授乳期にある母体に配慮した食品のことを言います。 以下の項目を基準とし日本マタニティフード協会の管理栄養士・助産師が査定されています。 下記に記載のない成分は適宜判断としています。 ・ 熱量を適正範囲内に収めること。 ・食塩相当量を適正範囲内に収めること。 ・妊娠中に摂取が推奨されない栄養素を含まないこと。 詳細な認定基準 上記における査定は公的機関の検査もしくは、管理栄養士の資格を保持するものが実施する。...