ヤマを張り、網を入れる。
水揚げしたら氷水で締め一目散に港まで。
鮮度が命の生鮮品。 水揚げ後のわずかな時間が製品の出来を左右します。
服部水産では、漁から加工、出荷まで、漁師と加工場の従業員が一体となり、鮮度にこだわった製品づくりを行っております。 |
服部水産の加工場ではお客様のお手元へ、より安全で高純度、高品質な製品をお届けするため、風力や色彩判別により異物を極限まで除去する最新の大型設備を導入しております。
もちろん機械のみに頼ることなく、最終の仕上げでは、熟練した職人による厳しいチェックを行っております。
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